皆さま、お変わりありませんか？

翼は新人のスタッフも入り、頑張っています（＾０＾）

逃げて行った２月を追うことは止めて、３月に目を向けたい（！？）

と思います。

オリンピックで歓喜と勇気をいっぱいもらいましたね。

まだ見えない将来に全てを賭けて、一瞬で決められる勝負の世界。

自分の生きている事の小ささを感じました。

でも、この小さなお店の中で、色んな人生を歩む人々が、一瞬でも

安らいで下されば、私にとってこれ以上の幸せはない！と思うのです。

「別れ」の３月ですが、今月も色んな人々のドラマのお手伝いができたら

いいな～と思い頑張ります❤❤

バレンタインが無事に終わって・・・・

寒い中、「しだれ梅」を見てきました。

とても、とても感動。

桜のような豪快さはないけれど、冷たい空気の中で、春ですよ♪と

教えてくれる梅との出会いでした。

異常な雨と、強風と・・・・そして、店内はとにかく「暑い！」・・・の

祭日でした。うー、頑張りました（＾０＾）

本日から、ガトーショコラがいっぱい巣立って行きました。

バレンタインに充分お役目果たしてくれると信じています！

暑いのに、本日は「珈琲ぜんざい」デー。さらには、今日は「ゴワス」さんの

ホームページを見て、うちを探してきて下さるイケメンたちが来られ、

本当にハッピーﾃﾞｰでしたよ。　とてもカッコいい子達でした！

あー、ＨＰやってて発信出来てることに感謝。

ゴワスさんに感謝（＾０＾）

さて、９日は、花のコレットさんレッスン！　「❤、ハート、❤」。

メチャ可愛いお花で、気分も可愛くなりました❤

なのに、この美しさを伝えられない悲しさ！！　いつかは上手くなりたい！

でも、写真家に悪いので、このあたりでいいのかな（？！）

もうひとつ、本当に信じられない花びらの美しさ～

皆さま、どうぞ、素敵なバレンタインデーでありますように～。

ドキドキするような、ドラマがあることを祈って・・・・翼はチョコケーキ作りに励みたいと

思います（＾０＾）

本日は１月３１日、日曜日です。

１月末の３１日です。　皆さま良い１月の締めくくりが出来ましたか？

毎日気になりながら、アッと言う間の１月でしたね。インフルエンザや大雪

などもあって大変な月でした。

あー、間に合ってよかった（＾０＾）・・・あと５分で２月です（笑）

急きょ、決定のアンの部屋、展示会。

今週の末、金曜日＆土曜日で開催します。セールやら春ものやらいっぱい

楽しいものを展示しつつ、今回初の喫茶も同時営業しちゃいます。

どんな風にバタバタするかは、考えただけでもゾッとするけれど、今まで

多くのお客様に、お食事も営業して！！と言われつつ、また知らないで来られるお客様にも迷惑をおかけするので、思いっきり「同時開催」やっちゃいます（＾０＾）

だから、だから、是非貴女もいらして下さいね。

心よりお待ちしています♪

２６日(火）は、福岡へ、アンの部屋夏物展示会でしたよ。

この春から、アンも、少し低価格で、綿のダブルガーゼのシリーズが新登場で、

なかなか人気です。私も若者に負けず、チュニック着てますヨ♪

お気に入り～

「美味しい」ところでは・・・・

最近メキメキと、私が気持ちをこめてた　「バーガーパン」　が好評です。

特に　「オムチーズサンド」　が人気！！

で更に、追加。　「まるMARUサンド」・・・胚芽ロールパンがおいしくて

このパンにハムと玉子をはさんでサンドイッチパン。

あとひとつは、生クリームとフルーツをはさんだ、おめかしデザートパン（？）

にした３個SETで提供します。

少し何か食べたい時・・・・ぴったり！！です。

2010年、第一回目の「花のコレットレッスン」・・・・・

幸い本日は数日前の寒さとは打って変わっての「春」の日となりました。

そんなやさしい日差しの中での春のお花のレッスン（＾０＾）！！

とても、美人の先生は、尚一層輝いて、「今年の目標は*ハピネス*！」と

おっしゃってました。　　夢と希望のある人は、やはり内から輝かせるものが

あるんだな、と感じました。

今年も、そのハピネスの御裾わけ頂きつつ、レッスンができたらいいナ、と

思います。　どうぞ、一人でも多くの方のご参加をお待ちしています（＾０＾）

来月は、2/9日（火曜日）　2時のスタートです♪

本日は午前中、鹿児島市内へ・・・・・

スチームコンベクションオーブンの実習に行って、めちゃ感動でした。

１台で、「焼く」「蒸す」「煮る」「揚げる」「炊飯」しちゃう勝れもの！！

まぁ、驚いてしまいました（＾０＾）

唐揚げや、揚げ物をしても、匂いもなく、その後、自分で準備しておいた

ケーキの生地を作り、焼くこともできました。

本当に何でも進化するんだ、と感動の一日・・・・

準備した材料たち・・・

本当に揚げ物には、感動。

食材の持つ脂だけで調理なので、正真正銘カロリーダウンとなります。

また、ケーキのキレイに焼けて、実習は大成功（＾０＾）

あー、欲しいな。この調理機器！

まだまだ寒い鹿児島です。

でも、あの銀世界は徐々になくなり、雪が落ちる音がバッサバッサとして

いました。　そして、冷たい雪に埋もれていたのに、しっかりと咲くパンジーを

見ると「さすが！」と励まされました（＾０＾）

本日より、バレンタインのチョコ予約スタートです。

今年は、「ガトーショコラ」で攻めてみます。

クーベルチュールのスィートチョコを使った濃厚なガトーショコラです。

生クリーム、バター、卵と材料にもこだわり真心込めた手作りのガトーショコラを

是非ご指名下さいネ！！

心よりお待ち申し上げます。

本日14日の朝も真っ白の銀世界！！

お買いものもあって外に出たら、山々があまりにキレイなので

目映い世界の第2段です（＾０＾）

いつも散歩する河原も銀世界。　こんな風景もなかなか素敵でした。

寒くて辛いけれど、美しい景色に感動するのはメチャ幸せです！

朝から真っ白の世界・・・・

鹿児島では本当に久しぶりの「雪」です。

昨夜はカミナリも凄くって、怖いような天候でした。

本日は「開店休業」かな？

人は出られないかも・・・・・怖いかも・・・・

もういいんじゃない？　というくらい写真を撮りました（＾０＾）

「成人の日」でした。　多くの成人になられた方々、おめでとうございます！

実はハタ！と気づいて本日は「寒中お見舞い」のハガキを

作っていたら、何故か昨年の回顧碌みたいになって、

今更ながら、あー今年も頑張らなくては！と思うのでした。

もうひとつ、実は！・・・只今スタッフがインフルエンザにかかり

実は！営業が出来ていません（涙）

必死で頑張ってるけれど、夜は閉店しています。ご来店下さった

方には本当に申し訳なく思っています。

「折角来たのに～」という方には勿論ドリンクサービスさせて頂きますので

おっしゃって下さいね！

どうぞ、皆さまもくれぐれも風邪にはお気をつけ下さいませ。

新年早々、皆さまにはご迷惑おかけして心よりお詫び申し上げます。

—-*—-*—-　昨日は「菜の花マラソン」でしたね！

うちの翼君も初の出場で、フルマラソン、完走したとのこと。（6時間）

しかし、本日は起きられなかったらしい。

走られた方、お疲れさまでした（＾０＾）

新年、明けましておめでとうございます。

「トラ」が感謝の扉を開ける・・・・というイメージで描きましたよ。

昨年の感謝の思いを胸に、そして更なる感謝の思いを込めて扉を

開けた２０１０年です！

何卒、今年もつばさを宜しくお願い申し上げます！！

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つばさは元旦より、ひっそりと営業しました。

ひっそりなので、お店は静かに時間が流れました。

ひっそり、ゆっくり・・・・

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見て下さい！

本当に寒い暮から元旦にかけての鹿児島の「雪」です。

とても、とても美しかったです～